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당뇨병은 당분이 많아서 생기는 병이 아니라 지방이 많아서 생기는 병이다. 따라서 당뇨병 환자들이 피해야 할 음식은 당분이 아니라 바로 기름기다. 기름기를 많이 섭취하게 되면 혈액이 끈적끈적해지는데 이 혈액이 초인종에 들러붙으면 인슐린이 와서 아무리 자극해도 잘 눌러지지 않는다. 또 끈적끈적한 혈액은 원할한 산소공급도 방해한다. 세포 속으로 들어간 당분이 타기 위해서는 산소가 반드시 필요한데 산소공급이 되지 않으니 에너지 생산이 제대로 될 리 없는 것이다. 이처럼 끈적끈적한 혈액 속으로 짜고 매운 음식물이 들어가면 어떻게 될까?
혈액의 농도를 더 진하게 만들어 혈관과 세포를 더 빨리 탈수시킨다. 소금 뿐 아니라 고추, 생강, 마늘, 후추 등의 양념류도 혈액의 농도를 높이는 역할을 한다. 특히 화학조미료는 짠 맛만 내지 않을 뿐 소금보다 더 강한 염분을 함유하고 있으므로 반드시 피해야 한다. 그래서 당뇨병 환자는 철저하게 싱겁게 먹어야 하는 것이다. 기름기를 먹지 않고 싱겁게 먹는 식생활보다 당뇨병 환자에게 더 중요한 것이 있다. 바로 에너지가 필요한 생활이다. 에너지가 필요한 생활을 한다는 것을 바꿔 말하면 운동을 해야 한다는 뜻이다.
당뇨병 환자는 기운이 없고 피로하기 때문에 운동을 극도로 싫어한다. 운동은 하지 않고 입에서는 단 것이 자꾸 당기니 당뇨병 환자 중에 비만환자가 많은 것이다. 그러나 아무리 기운이 없더라도 걷는 것부터 시작해 조금씩 운동을 시작해야 한다.
운동을 하되 고통스러운 운동은 절대 금물이다. 운동이 좋다고 해니 시작하기는 했는데 지겹고 고통스럽기만 하다면 혈당은 더 올라간다. 스트레스에 민감하게 반응하는 것이 바로 유전자이기 때문이다.
특히 당뇨병 환자에게는 산책과 같은 가벼운 운동이 좋다. 산책을 하며 ‘내가 지금 운동을 하고 있다’라고 생각하기보다 주변의 나무도 보고 맑은 공기도 들이마시며 유쾌한 기분을 갖는다면 초인종생산유전자도 기분이 좋아진다. 이렇게 기름기를 먹지 않고 운동을 하게 되면 당뇨병 환자에게 금기시되던 과일도 마음껏 먹을 수 있다. 과일 속의 당분이 혈당을 올리는 역할을 하지만 초인종생산유전자가 활동을 시작하면 과일이 오히려 초인종 재생산을 촉진시키는 역할을 한다. 에너지를 만드는데 적극 동참하게 된 유전자는 과일이 들어가 혈당이 올라갈수록 더 빨리 세포의 문을 열어야 할 필요성을 느끼기 때문이다.이처럼 단순히 혈당수치를 관리하는 차원에서 나아가 초인종생산유전자를 재생시킬 수 있는 생활을 한다면 당뇨병은 반드시 정복된다
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